Brochetas de vieiras
Descubre cómo preparar una deliciosa brocheta de vieira con nuestra receta fácil y rápida. Aprende a marinar las vieiras, ensartarlas en palillos y cocinarlas a la parrilla con los mejores consejos y trucos.
Ingredientes
- 6 unidad Vieira
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad Limón
- C/s Sal, pimienta y sesamo
Elaboración paso a paso
- Pon en un bol el aceite de oliva, la sal, el zumo de limón y opcional perejil fresco picado.
- Añade las vieras limpias y deja macerar 30 min.
- Si lo ves necesario corta las vieiras en cubos del mismo tamaño. Corta también el pimiento en cuadraditos similares a las vieras.
- Ensarta en los palos de brocheta intercalando viera y cuadradito de pimiento rojo.
- Calienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto y coloca las brochetas en ella.
- Cocina las vieiras durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- Sirve las brochetas de vieira con una guarnición de vegetales frescos y cubiertas de sesamo.