Ensaladilla de Navidad
Ensaladilla de patata, huevo duro, atún, pepinillos, mayonesa con ajo negro y huevo pochado.
Ingredientes
- 2 unidad Patatas
- 4 unidad Huevo
- 1 lata Atún
- 50 gr Pepinillos
- 4 cda Mayonesa
- 1 dte Ajo negro
- C/s Sal, pimienta y aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cuece las patatas enteras y con piel hasta que puedas atravesarlas con un cuchillo y que salga fácil.
- Cuece 2 de los huevos durante 7 minutos en agua hirviendo.
- Deja que ambos ingredientes se enfríen un poco y pelalos.
- Córtalos en cubitos y échalos en un cuenco grade.
- Añade el atún escurrido y los pepinillos picados. Un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
- Por otro lado pon la mayonesa y el ajo en el vaso de la batidora y tritura hasta que se integren.
- Añade la mayonesa al resto de ingredientes y mezcla bien.
- Refrigera mínimo 1 hora en la nevera.
- Sirve la ensaladilla con un huevo pochado o frito