Hojaldre con morcilla
Hojaldre relleno de morcilla y queso de cabra. Acompañado de cebolla caramelizada y salsa de mostaza y miel.
Ingredientes
- 1 unidad Masa de hojaldre fresca o congelada
- 300 gr Morcilla la que mas te guste
- 1 unidad Huevo batido
- C/s OPCIONAL queso de cabra, cebolla caramelizada, pasas, manzana u otros ingredientes para dar mas sabor
Elaboración paso a paso
- Extiende la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y córtala en rectángulos o cuadrados del tamaño deseado.
- Retira la piel de la morcilla y córtala en rodajas finas. Si lo ves necesario aplástala con las manos para formar las rodajas finas.
- Corta, en rodajas finas, el rulo de queso de cabra.
- Coloca unas rodajas de morcilla en el centro de cada rectángulo de hojaldre. y encima pon las rodajas de culo de cabra.
- Dobla los bordes de la masa de hojaldre sobre el relleno, formando paquetes cerrados o semi cerrados. A mi me gusta que se vea un poco el relleno.
- Pinta la superficie del hojaldre con huevo batido para que adquiera un color dorado al hornearse.
- Coloca los hojaldres en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornea según las indicaciones del paquete de masa de hojaldre o hasta que estén dorados y crujientes. SIEMPRE EN HORNO PRECALENTADO