Receta de boquerones en vinagre
Ingredientes
- 500 gr Boquerones frescos
- 100 ml Vinagre vino blanco
- 50 ml Aceite de oliva virgen extra
- 3 dtes Ajo
- 4 ramas Perejil fresco
- 1 cdita Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar y desescamar los boquerones, eliminando las vísceras y las espinas.
- Separa los boquerones por la mitad para formar dos filetes.
- En un recipiente, mezclar el vinagre, el aceite de oliva, el ajo picado o laminado y el perejil finamente picado.
- Sumergir los filetes de boquerones en la mezcla de vinagre y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas.
- Una vez marinados, servir los boquerones en vinagre acompañados de pan fresco .