Receta de huevos rellenos de tomate y atún
Huevos rellenos de atún, tomate y maíz. Gratinados al horno y servidos con vinagre balsámico.
Ingredientes
- 4 unidad Huevos
- 80 gr Queso rallado
- 2 unidad Atún en lata
- 100 ml Salsa de tomate
- 1 cda Mayonesa opcional
- 1 cdita Mostaza Realza muy bien el sabor del relleno
- 2 cda Maíz dulce
- C/s Perejil, sal, pimienta y vinagre balsámico
Elaboración paso a paso
Preparación de los Huevos:
- Comienza colocando los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.
- Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego.
- Cocina los huevos durante unos 10-12 minutos, luego retíralos del agua caliente y sumérgelos en agua fría para detener la cocción.
- Pela los huevos y córtalos por la mitad longitudinalmente.
- Saca la yema y pícala.
Preparación del Relleno:
- En un tazón, mezcla el atún escurrido, la salsa de tomate, las yemas de huevo, la mayonesa, la mostaza, el maíz y el perejil picado.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Rellenar los Huevos:
- Con una cuchara pequeña, rellena cada mitad de huevo con una porción de la mezcla de atún y tomate.
- Asegúrate de distribuir uniformemente el relleno entre todas las mitades de huevo.
- Espolvorea el queso rallado sobre cada mitad y gratina al horno hasta que se funda.
Servir y Disfrutar:
- Una vez que los huevos estén gratinados, sírvelos en un plato decorativo y espolvorea un poco de perejil picado o vinagre balsámico por encima para darle un toque final.
- Estos huevos rellenos con atún y tomate son el acompañamiento perfecto para cualquier comida o una opción deliciosa para picar entre horas.