Brochetas de sepia
Prepara unas deliciosas brochetas de sepia en pocos minutos con esta receta fácil y saludable. Aprende a marinar la sepia y a cocinarla a la perfección en la parrilla, y sorprende a tus invitados con un plato marinero lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes
- 500 gr Sepia fresca
- 1 unidad Limón
- 1 cda Aceite de oliva virgen extra
- C/s Sal y pimienta negra recien molida
- 1 cdita Perejil fresco picado
- 1/2 unidad Pimiento rojo
Elaboración paso a paso
- Limpia y corta la sepia en trozos medianos y uniformes.
- Exprime el jugo del limón y mezcla en un recipiente con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
- Coloca los trozos de sepia en la mezcla de limón y aceite, y déjalos marinar por 30 minutos en la nevera.
- Si vas a utilizar brochetas de madera ponlos en agua el mismo tiempo que maceras la sepia.
- Calienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto. Esta receta también es ideal para hacer a la barbacoa.
- Corta el pimiento en trozos similares a la sepia.
- Ensarta los trozos de sepia en los palillos de madera para brochetas, alternando con los pimientos.
- Cocina las brochetas de sepia a la parrilla o a la plancha por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Sirve con un chorrito de aceite de oliva y el perejil picado por encima.
- Acompaña las brochetas de sepia con una ensalada fresca, arroz blanco o una guarnición de verduras al grill.