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Tapas y Pinchos

Brochetas de Sepia: Cómo Preparar este Delicioso Plato Marinero en Casa

Brochetas de sepia con hierbas aromáticas y pimientos rojos
Contenido

Las brochetas de sepia son un aperitivo marinero delicioso que se prepara con este ingrediente tan popular en la cocina española. Esta receta es muy fácil de hacer en casa, y resulta ideal para disfrutar de un tentempié en familia o con amigos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar brochetas con un toque de limón, pimientos y hierbas aromáticas.

Brochetas de sepia con hierbas aromáticas y pimientos rojos

Brochetas de sepia

Prepara unas deliciosas brochetas de sepia en pocos minutos con esta receta fácil y saludable. Aprende a marinar la sepia y a cocinarla a la perfección en la parrilla, y sorprende a tus invitados con un plato marinero lleno de sabor y nutrientes.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Macerado 30 minutos
Tiempo total 1 hora 2 minutos
Plato Aperitivo, Tapa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4 Personas
Calorías 218 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gr Sepia fresca
  • 1 unidad Limón
  • 1 cda Aceite de oliva virgen extra
  • C/s Sal y pimienta negra recien molida
  • 1 cdita Perejil fresco picado
  • 1/2 unidad Pimiento rojo

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia y corta la sepia en trozos medianos y uniformes.
  • Exprime el jugo del limón y mezcla en un recipiente con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
  • Coloca los trozos de sepia en la mezcla de limón y aceite, y déjalos marinar por 30 minutos en la nevera.
  • Si vas a utilizar brochetas de madera ponlos en agua el mismo tiempo que maceras la sepia.
  • Calienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto. Esta receta también es ideal para hacer a la barbacoa.
  • Corta el pimiento en trozos similares a la sepia.
  • Ensarta los trozos de sepia en los palillos de madera para brochetas, alternando con los pimientos.
  • Cocina las brochetas de sepia a la parrilla o a la plancha por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  • Sirve con un chorrito de aceite de oliva y el perejil picado por encima.
  • Acompaña las brochetas de sepia con una ensalada fresca, arroz blanco o una guarnición de verduras al grill.
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Consejos y Variaciones

  • Puedes sustituir las hierbas aromáticas por otros ingredientes que te gusten, como ajo, cebolla o pimiento rojo.
  • Si no tienes palillos de madera para brochetas, puedes usar ramas de romero fresco como soporte para tus trozos de sepia.
  • Puedes cocinar las brochetas de sepia en una sartén antiadherente en lugar de usar la parrilla o la plancha.
  • Añade un toque extra de sabor con una salsa de limón y hierbas frescas.

Beneficios de la Sepia

La sepia es un cefalópodo bajo en grasas y calorías, y rico en proteínas, vitaminas y minerales. Este alimento marino es una excelente fuente de hierro, zinc y selenio, y se recomienda en dietas equilibradas y saludables.

Conclusión

Las brochetas de sepia son una receta sencilla y deliciosa que puedes hacer en casa en pocos minutos. Esta preparación es ideal para una cena ligera o para compartir con amigos y familiares. Sigue nuestras instrucciones para preparar brochetas de sepia con limón y hierbas aromáticas, y disfruta de un plato de diez.

Preguntas Frecuentes

  1. ¿Puedo usar sepia congelada para esta receta?
    • Sí, puedes usar sepia congelada en lugar de fresca, pero asegúrate de descongelarla completamente antes de marinarla.
  2. ¿Cuál es la mejor forma de limpiar la sepia?
    • Para limpiar la sepia, retira la cabeza, los ojos y la boca, así como la pluma central. Luego, retira la piel y lava bien los tentáculos y el cuerpo bajo agua fría.
  3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a las brochetas de sepia?
    • Sí, puedes agregar otros ingredientes como pimiento, cebolla, tomate o champiñones para darle un toque extra de sabor.
  4. ¿Puedo cocinar las brochetas de sepia en el horno?
    • Sí, puedes cocinar las brochetas de sepia en el horno, precalentándolo a 180 grados y horneándolas por 10-15 minutos.
  5. ¿Cómo puedo saber si la sepia está bien cocida?
    • La sepia estará bien cocida cuando tenga un color dorado y esté firme al tacto, sin estar dura o gomosa.

En resumen, estas brochetas son una receta fácil, deliciosa y saludable que puedes preparar en casa con ingredientes sencillos y en pocos minutos. Sigue nuestras instrucciones y consejos para darle un toque extra de sabor a tus brochetas de sepia, y sorprende a tus invitados con este plato marinero lleno de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!