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Cazuela con pimientos rellenos de gulas, tomate y queso gratinado.

Pimientos del piquillo rellenos de gulas

Gulas salteadas con ajo y guindilla con las que rellenaremos pimientos de piquillo y terminaremos al horno con un poco de salsa de tomate y queso.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo, Tapa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 2 Personas
Calorías 315 kcal

Ingredientes
  

  • 12 unidad Pimientos del piquillo
  • 125 gr Gulas
  • 2 dtes Ajo laminados o picados
  • 1 unidad Guindilla OPCIONAL
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 4 cda Salsa de tomate
  • 50 gr Queso rallado
  • C/s Sal, pimienta y limón

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo y la guindilla entera. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados. Retirar la guindilla.
  • Agregar las gulas a la sartén y saltear durante unos minutos, hasta que estén cocidas. Agregar sal y pimienta al gusto.
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Rellenar cada pimiento del piquillo con una cucharada de la mezcla de gulas.
  • Colocar la salsa de tomate, en el fondo de un recipiente apto para el horno.
  • Poner encima los pimientos rellenos y cubrir con el queso rallado.
  • Hornear hasta que el queso este gratinado.
  • Servir caliente y decorado con limón.
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