Receta de hummus de garbanzos
Para preparar un delicioso hummus de garbanzos en casa, sigue leyendo y toma buena nota:
Ingredientes
- 400 gr Garbanzos cocidos pueden ser de lata
- 2 cda Tahini pasta de sesamo
- 1 unidad Limón necesitamos el zumo
- 1 dte Ajo
- 3 cda Aceite de oliva virgen extra
- ½ cdita Comino molido
- C/s Sal
- C/s Agua fría
Elaboración paso a paso
- Si usas garbanzos enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien. Si usas garbanzos secos, remójalos la noche anterior y cocínalos hasta que estén tiernos.
- En un procesador de alimentos o batidora, combina los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, comino y sal.
- Añade agua fría poco a poco mientras mezclas, hasta obtener la consistencia deseada. El hummus debe ser suave y cremoso.
- Prueba y ajusta la sal, el limón o el ajo según tu preferencia.
- Sirve el hummus en un plato, rocíalo con un poco más de aceite de oliva y espolvorea pimentón o perejil picado si lo deseas.
- Añade palitos de verdura cruda y pan tostado y disfruta.