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Tapas y Pinchos

Endivias con Roquefort y Nueces: Una Deliciosa y Saludable Opción

Endivias con roquefort, nueces y mango deshidratado.
Contenido

Las endivias con Roquefort y nueces son una exquisita combinación de sabores y texturas que deleitan el paladar de quienes las prueban. Este plato, además de ser delicioso, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y llena de nutrientes. En esta guía, exploraremos todo sobre las endivias, el Roquefort, las nueces y cómo preparar este irresistible manjar en casa.

Introducción a las Endivias, el Roquefort y las Nueces

¿Qué son las endivias?

Las endivias, también conocidas como escarolas, son verduras de hojas crujientes y ligeramente amargas. Originarias de Europa, estas hortalizas son apreciadas por su sabor único y su versatilidad en la cocina.

¿Qué es el Roquefort?

El Roquefort es un queso azul de origen francés, famoso por su sabor distintivo y su aroma penetrante. Elaborado con leche de oveja, este queso se caracteriza por sus vetas azules-verdosas que le confieren su sabor característico.

¿Qué son las nueces?

Las nueces son frutos secos con alto contenido en ácidos grasos omega-3, proteínas y fibra. Además de su delicioso sabor, las nueces aportan numerosos beneficios para la salud, como la mejora de la salud cardiovascular y cerebral.

Beneficios Nutricionales de las Endivias

Las endivias son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio, el hierro y el potasio. Su bajo contenido calórico las convierte en un alimento ideal para quienes desean mantenerse en forma y saludables.

El Roquefort: un Queso Único

Con una historia que se remonta a siglos atrás, el Roquefort es uno de los quesos más apreciados del mundo. Su sabor intenso y su textura cremosa lo hacen perfecto para acompañar ensaladas y platos de todo tipo.

Nueces: un Toque Crujiente y Saludable

Las nueces no solo aportan un delicioso crujido a las endivias con Roquefort, sino que también añaden una dosis extra de nutrientes. Su alto contenido en ácidos grasos omega-3 las convierte en un superalimento para el cerebro y el corazón.

Endivias con roquefort, nueces y mango deshidratado.

Receta de endivias con roquefort

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo ligero pero lleno de sabor. El contraste entre la amargura de las endivias, la cremosidad del queso y el crujido de las nueces es simplemente delicioso.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tapa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4 Personas
Calorías 393 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidad Endivias
  • 100 gr Queso en crema
  • 100 gr Queso roquefort
  • 10 unidad Nueces
  • C/s Mango deshidratado
  • C/s Sal y pimienta
  • C/s Aceite de oliva virgen extra
  • C/s Vinagre balsámico

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y secar las endivias.
  • Cortar el extremo de cada endivia y separar las hojas.
  • Desmenuzar el queso Roquefort y mézclalo con el queso en crema.
  • Esparce la mezcla sobre las hojas de endivia.
  • Coloca por encima las nueces y el mango.
  • Aliñar con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
  • Sirve y disfruta.

Variaciones y Consejos para la Receta

Para dar un toque extra de sabor, puedes añadir trozos de manzana o pera a la mezcla. También puedes sustituir el queso Roquefort por otro tipo de queso azul o incluso por queso de cabra. Experimenta con diferentes aliños y acompaña las endivias con pan crujiente o galletas saladas.

Conclusión

En resumen, las endivias con Roquefort y nueces son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Con su combinación única de sabores y texturas, este plato sorprenderá a tus invitados y te hará quedar como un chef profesional. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Hojaldre relleno de chistorra y pintado con huevo