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Tapas y Pinchos

Tapa de huevos rellenos de salsa tzatziki

Huevos rellenos de salsa tzatziki
Contenido

A continuación vamos a preparar una tapa de huevos rellenos de salsa tzatziki. La salsa tsatsiki es una salsa griega a base de yogur y pepino. Se utiliza en kebabs, carnes asadas también para aderezar ensaladas o verduras. En este caso le vamos a dar un uso diferente. La utilizaremos para rellenar huevos cocidos.

Huevos rellenos de salsa tzatziki

Receta de huevos rellenos de tzatziki

Huevos cocidos y rellenos con salsa tzatziki
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 22 minutos
Plato Aperitivo, Tapa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 6 Tapas
Calorías 156 kcal

Ingredientes
  

Para los huevos rellenos

  • 3 unidad Huevos medianos o grandes
  • 200 gr Salsa Tzatziki
  • 6 rebanadas Pan tostado baguete

Salsa tzatziki

  • 150 gr Yogurt griego
  • 100 gr Pepino
  • 1 pizca Eneldo
  • ½ unidad Limón
  • C/s Sal y pimienta
  • 1 cda Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

Salsa tzatziki

  • Pela el pepino, pártelo por la mitad y quítale las semillas centrales.
  • Ahora puedes hacer dos cosas, o rallarlo o cortarlo en daditos muy pequeños.
  • Si decides rallarlo puede que suelte mucha agua así que colócalo sobre un escurridor fino y déjalo escurriendo un poco.
  • Echa el pepino en un bol y añádele el aceite, la sal, la pimienta y el eneldo.
  • Mezcla y deja que macere 30 min.
  • Añade el yogur griego y el zumo de medio limón. Mezcla bien y ya tienes la salsa.
  • Esta es una salsa muy versátil y se le pueden añadir muchos mas ingredientes pero esta vez la haremos así.

Huevos rellenos con salsa tzatziki

  • Echa los huevos en un cazo y cúbrelos de agua.
  • Llévalos al fuego y cocina 6 min desde que comiencen a hervir.
  • Saca los huevos y enfríalos con agua.
  • Pélalos y pártelos por la mitad.
  • Saca las yemas y pícalas para después añadirlas a la salsa tzatziki.
  • Mezcla la salsa con las yemas y rellena los huevos con ella.
  • Tuesta el pan y coloca una mitad de huevo sobre cada una de las rebanada.
  • Inserta un palito para que el huevo se mantenga firme.
  • Y ya puedes disfrutar de una deliciosa tapa.
Keyword huevos rellenos, salsa tzatziki

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