Saltar al contenido
Tapas y Pinchos

Ensaladilla Rusa: La Deliciosa Receta Que Ha Conquistado el Mundo

Tapa de ensaladilla rusa sobre pan tostado y coronada con una guindilla
Contenido

Introducción

Ensaladilla rusa es una ensalada muy popular en España y en todo el mundo. Es fácil de preparar, sabrosa y nutritiva. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta ensalada tan famosa.

Origen de la Ensaladilla Rusa

La ensaladilla rusa tiene sus raíces en la gastronomía rusa del siglo XIX. Se dice que fue inventada por Lucien Olivier, un chef francés que trabajaba en Moscú en el famoso restaurante Hermitage. La receta original incluía ingredientes como carne de ave, caviar, lengua de ternera y trufas.

Con el tiempo, la ensaladilla se popularizó en España y en otros países del mundo, pero la receta original ha evolucionado y se ha adaptado a los gustos locales. En la actualidad, la ensaladilla es una «ensalada» fría hecha con patatas, zanahorias, guisantes, huevo y atún, mezclados con mayonesa y aliñada con sal y pimienta.

Tapa de ensaladilla rusa sobre pan tostado y coronada con una guindilla

Receta de ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es una ensalada muy fácil de preparar. Aquí te dejamos los pasos básicos:
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tapa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4 Personas
Calorías 524 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidad Patatas
  • 1 unidad Zanahoria
  • 100 gr Guisantes
  • 2 unidad Huevos
  • 2 lata Atun en aceite de oliva, si es así colarlo
  • C/s Mayonesa, sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las patatas, las zanahorias y los guisantes en agua con sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, enfriar bajo el agua del grifo y pelar.
  • Cocer los huevos en agua con sal durante unos 10 minutos, luego enfriar bajo el agua del grifo y pelar.
  • Mezclar en un bol las patatas, las zanahorias y los guisantes, cortados en cubitos pequeños, junto con el atún y los huevos cortados en cubitos pequeños.
  • Añadir la mayonesa al gusto hasta y mezclar todo bien.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.
Keyword ensalada rusa como se hace, ensalada rusa ingredientes, ensalada rusa receta, ensaladilla casera, ensaladilla rusa española receta, ingredientes de la ensalada rusa, receta ensaladilla rusa

Variantes de la Ensaladilla

La ensaladilla es una preparación muy versátil, y hay muchas variantes en todo el mundo. Algunas de las más populares son:

Ensaladilla Rusa con Mariscos

En esta variante, se añaden mariscos como gambas, mejillones o pulpo a la preparación.

Ensaladilla Rusa con Jamón

En esta variante, se añade jamón serrano cortado en cubitos pequeños a la preparación.

Ensaladilla Rusa con Atún y Remolacha

En esta variante, se añade remolacha cortada en cubitos pequeños a la ensaladilla, junto con el atún.

Beneficios Nutricionales de la Ensaladilla

La ensaladilla rusa es una ensalada muy nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de verduras y proteínas. Además, la mayonesa utilizada en la ensaladilla puede proporcionar grasas saludables si se utiliza una versión casera o una versión baja en grasas.

La ensaladilla es una excelente opción para una comida ligera o un acompañamiento para una cena. También es fácil de transportar, lo que la hace ideal para un picnic o una comida al aire libre.

Consejos para hacer una Ensaladilla Rusa perfecta

  • Cocer las patatas, las zanahorias y los guisantes por separado para evitar que se deshagan o se cocinen demasiado.
  • Enfriar los ingredientes antes de mezclarlos para evitar que la mayonesa se derrita.
  • Mezclar los ingredientes con cuidado para no romper los cubitos de patata y huevo.
  • Añadir los ingredientes húmedos como el atún y los guisantes después de añadir la mayonesa para evitar que se deshagan.

Conclusion

La ensaladilla es una receta clásica que ha conquistado los corazones y los paladares de muchas personas en todo el mundo. Es fácil de preparar, sabrosa y nutritiva, lo que la convierte en una opción ideal para una comida rápida o una cena ligera. Con estos consejos y trucos, puedes hacer una ensaladilla perfecta en casa.

Preguntas Frecuentes

  1. ¿Puedo utilizar otra proteína en lugar de atún?
    • Sí, puedes utilizar pollo cocido, gambas, mejillones u otra proteína de tu elección.
  2. ¿Cómo puedo hacer la ensaladilla rusa baja en grasas?
    • Puedes utilizar una mayonesa baja en grasas o hacer una versión casera con yogur griego en lugar de mayonesa.
  3. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la ensaladilla rusa?
    • Sí, puedes añadir otros ingredientes como remolacha, maíz, pimiento o cebolla.
  4. ¿Cuánto tiempo dura la ensaladilla rusa en el refrigerador?
    • La ensaladilla puede durar de 2 a 3 días en el refrigerador si se mantiene en un recipiente hermético.
  5. ¿Puedo congelar la ensaladilla rusa?
    • No, la ensaladilla no se congela bien debido a la textura de los ingredientes y la mayonesa. Es mejor consumirla fresca.