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Tapas y Pinchos

Empanadillas de Pollo: Descubre todos sus secretos

Empanadillas rellenas de pechuga de pollo y verduras
Contenido

Las empanadillas de pollo son un delicioso platillo que combina sabores y texturas para satisfacer a los amantes de la comida. Esta receta te enseñará cómo preparar empanadillas de pollo caseras desde cero, con una masa crujiente y un relleno jugoso. Ya sea que las hornees o las frías, estas empanadillas son perfectas para cualquier ocasión. ¡Acompáñame y descubre cómo hacerlas!

Introducción

Las empanadillas de pollo son una opción popular en la gastronomía de muchos países. Son versátiles, fáciles de hacer y se pueden disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como un tentempié. En esta receta, aprenderás cómo prepararlas en casa, brindando a tus comensales un festín de sabores y una experiencia culinaria única.

Empanadillas rellenas de pechuga de pollo y verduras

Receta de empanadillas de pollo

Empanadillas rellenas de pechuga de pollo con verduras
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 4 Personas
Calorías 420 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidad Pechugas de pollo
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 unidad Dientes de ajo
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 cdita Comino, pimentón
  • C/s Sal y pimienta
  • 500 gr Masa de empanadillas

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  • Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo en dados y la zanahoria rallada.
  • Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
  • Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté bien cocido.
  • Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe.
  • Precalienta el horno a 180°C (350°F) si vas a hornear las empanadillas. Si prefieres freírlas, calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  • Estira la masa de las empanadillas sobre una superficie ligeramente enharinada.
  • Corta círculos de masa del tamaño deseado para tus empanadillas.
  • Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
  • Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes para sellarlas.
  • Si horneas las empanadillas, colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y cocina 20 min.
  • Si las fríes, sumerge las empanadillas en el aceite caliente hasta que estén doradas en ambos lados.
  • Retira las empanadillas del horno o de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Notas

La masa es uno de los elementos clave de unas buenas empanadillas de pollo. Si prefieres hacerla en casa, sigue estos pasos:
  1. En un recipiente, mezcla 2 tazas de harina, una pizca de sal y 1/2 taza de agua tibia.
  2. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos.
Si optas por la opción de masa comprada, asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante.

Consejos y variaciones

  • Puedes agregar ingredientes adicionales al relleno, como aceitunas, pasas o huevos cocidos, para darle un toque de sabor extra.
  • Experimenta con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor de tus empanadillas.
  • Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las empanadillas en lugar de freírlas.

Empanadillas de pollo al horno

Si prefieres una versión más ligera de las empanadillas de pollo, puedes hornearlas en lugar de freírlas. Y además puedes utilizar masa filo en vez de hojaldre o masa de empanadillas. Sigue los pasos de la receta, pero en lugar de freírlas en aceite caliente, colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y cocina en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Empanadillas de pollo fritas

Si te gusta el sabor crujiente y dorado de las empanadillas fritas, simplemente sigue los pasos de la receta para freírlas en aceite caliente. Asegúrate de cocinarlas hasta que estén doradas por ambos lados y luego colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Empanadillas de pollo al estilo latino

Si quieres darle un toque latino a tus empanadillas de pollo, puedes agregar ingredientes como cilantro picado, salsa de tomate con comino y salsa picante. Estos ingredientes le darán un sabor auténtico y delicioso.

Empanadillas de pollo y verduras

Si quieres agregar más nutrientes a tus empanadillas de pollo, puedes incorporar diferentes verduras al relleno, como espinacas, champiñones o maíz. Esto les dará un toque de frescura y variedad.

Empanadillas de pollo y queso

Si eres amante del queso, puedes añadir queso rallado al relleno de tus empanadillas de pollo. El queso se derretirá y le dará una textura y sabor delicioso al relleno.

Empanadillas de pollo picante

Si prefieres un toque picante, puedes añadir chiles picados o salsa picante al relleno de tus empanadillas de pollo. Esto les dará un sabor picante y audaz que seguramente complacerá a los amantes de los sabores intensos.

Conclusión

Las empanadillas de pollo son un plato versátil y delicioso que puedes disfrutar en diferentes ocasiones. Ya sea horneadas o fritas, con variaciones de ingredientes o siguiendo la receta clásica, estas empanadillas son una opción sabrosa y fácil de preparar. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso bocado y disfruta de su sabor y textura irresistibles.

Preguntas frecuentes

  1. ¿Puedo hacer la masa de las empanadillas en casa?
    • Sí, puedes hacer la masa de las empanadillas casera siguiendo la receta proporcionada en este artículo.
  2. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar las empanadillas de pollo?
    • El tiempo de preparación puede variar, pero generalmente tomará alrededor de 1 hora, incluyendo la preparación del relleno y el armado de las empanadillas.
  3. ¿Puedo congelar las empanadillas de pollo sobrantes?
    • Sí, puedes congelar las empanadillas de pollo sobrantes. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético o en bolsas de congelación para mantener su frescura.
  4. ¿Cuál es la mejor salsa para acompañar las empanadillas de pollo?
    • Puedes acompañar las empanadillas de pollo con salsa de tomate, salsa picante, guacamole o cualquier salsa de tu elección.
  5. ¿Puedo hacer empanadillas de pollo sin carne?
    • Sí, si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne de pollo por proteínas vegetales como tofu o tempeh, y agregar más verduras al relleno.