
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para disfrutar con tu familia y amigos, las brochetas de gambas son una excelente opción. Este plato es perfecto para una cena informal, una barbacoa o incluso para un día de picnic en el parque. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas brochetas que impresionarán a todos tus invitados.
Consejos para mejorar tus brochetas de gambas
- Para que las brochetas de gambas queden más sabrosas, puedes agregar algunas verduras a la brocheta, como pimientos, cebolla o tomates cherry.
- Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 30 minutos antes de ensartar las gambas, para que no se quemen durante la cocción.
- Si no tienes una parrilla, puedes cocinar las brochetas en una sartén con un poco de aceite caliente.

Brochetas de gambas
Ingredientes
- 500 gr Gambas peladas y limpias de intestino
- 1 unidad Limón
- 4 cda Aceite de oliva
- C/s Sal y pimienta
- 2 cda Perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Exprime el limón en un bol.
- Agrega al bol el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el perejil picado y mezcla bien.
- Añade las gambas y mezcla bien para que queden cubiertas por la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el frigorífico.
- Ensarta las gambas en las brochetas de madera, cuidando que queden bien sujetas.
- Calienta una parrilla, plancha o sartén a fuego medio-alto.
- Cocina las brochetas durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que las gambas estén bien doradas y cocidas por dentro.
- Sirve las brochetas de gambas calientes.
Video
Variaciones de las brochetas de gambas
Las brochetas admiten muchas variaciones. Aquí te proponemos algunas ideas para que experimentes:
- Brocheta de gambas y langostinos: mezcla gambas y langostinos en la misma brocheta para darle un toque más gourmet.
- Brocheta de gambas y piña: agrega trozos de piña a la brocheta para darle un sabor más tropical.
- Brochetas de gambas y bacón: envuelve cada gamba en una loncha de bacón antes de ensartarla en la brocheta para darle un sabor ahumado.
Conclusión
Las brochetas de gambas son una receta fácil, rápida y deliciosa que hará las delicias de todos tus invitados. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar un plato sofisticado y lleno de sabor que no dejará a nadie indiferente. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia y amigos!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar gambas congeladas para hacer las brochetas?
Sí, puedes usar gambas congeladas siempre y cuando las hayas descongelado previamente y las hayas secado bien antes de marinarlas.
- ¿Puedo hacer las brochetas en el horno en lugar de en una parrilla?
Sí, puedes hacer las brochetas en el horno a unos 200 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se cocinen por ambos lados.
- ¿Puedo usar otros mariscos en lugar de gambas?
Sí, puedes usar otros mariscos como langostinos, calamares o vieiras para hacer las brochetas.
- ¿Cómo puedo hacer que las brochetas queden más picantes?
Puedes agregar un poco de chile picado a la marinada para darle un toque picante a las brochetas.
- ¿Cuánto tiempo puedo dejar las gambas marinando antes de hacer las brochetas?
Puedes dejar las gambas marinando en la nevera durante varias horas o incluso toda la noche si lo deseas, para que absorban bien los sabores de la marinada.