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Tapas y Pinchos

Brochetas de Gambas: Una Receta Deliciosa y Fácil de Preparar

Brochetas de gambas con tomates cherry y pimientos del padrón.
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Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para disfrutar con tu familia y amigos, las brochetas de gambas son una excelente opción. Este plato es perfecto para una cena informal, una barbacoa o incluso para un día de picnic en el parque. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas brochetas que impresionarán a todos tus invitados.

Consejos para mejorar tus brochetas de gambas

  • Para que las brochetas de gambas queden más sabrosas, puedes agregar algunas verduras a la brocheta, como pimientos, cebolla o tomates cherry.
  • Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 30 minutos antes de ensartar las gambas, para que no se quemen durante la cocción.
  • Si no tienes una parrilla, puedes cocinar las brochetas en una sartén con un poco de aceite caliente.
Brochetas de gambas con tomates cherry y pimientos del padrón.

Brochetas de gambas

¡Disfruta de unas deliciosas brochetas de gambas con esta fácil receta! Aprende a marinar las gambas para darles un sabor increíble y luego ásalas en la parrilla o en el horno.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 6 minutos
Marinado mínimo 30 minutos
Tiempo total 56 minutos
Plato Aperitivo, Tapa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4 Personas
Calorías 270 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gr Gambas peladas y limpias de intestino
  • 1 unidad Limón
  • 4 cda Aceite de oliva
  • C/s Sal y pimienta
  • 2 cda Perejil fresco picado

Elaboración paso a paso
 

  • Exprime el limón en un bol.
  • Agrega al bol el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el perejil picado y mezcla bien.
  • Añade las gambas y mezcla bien para que queden cubiertas por la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el frigorífico.
  • Ensarta las gambas en las brochetas de madera, cuidando que queden bien sujetas.
  • Calienta una parrilla, plancha o sartén a fuego medio-alto.
  • Cocina las brochetas durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que las gambas estén bien doradas y cocidas por dentro.
  • Sirve las brochetas de gambas calientes.

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Variaciones de las brochetas de gambas

Las brochetas admiten muchas variaciones. Aquí te proponemos algunas ideas para que experimentes:

  • Brocheta de gambas y langostinos: mezcla gambas y langostinos en la misma brocheta para darle un toque más gourmet.
  • Brocheta de gambas y piña: agrega trozos de piña a la brocheta para darle un sabor más tropical.
  • Brochetas de gambas y bacón: envuelve cada gamba en una loncha de bacón antes de ensartarla en la brocheta para darle un sabor ahumado.

Conclusión

Las brochetas de gambas son una receta fácil, rápida y deliciosa que hará las delicias de todos tus invitados. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar un plato sofisticado y lleno de sabor que no dejará a nadie indiferente. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia y amigos!

Preguntas frecuentes

  1. ¿Puedo usar gambas congeladas para hacer las brochetas?

Sí, puedes usar gambas congeladas siempre y cuando las hayas descongelado previamente y las hayas secado bien antes de marinarlas.

  1. ¿Puedo hacer las brochetas en el horno en lugar de en una parrilla?

Sí, puedes hacer las brochetas en el horno a unos 200 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se cocinen por ambos lados.

  1. ¿Puedo usar otros mariscos en lugar de gambas?

Sí, puedes usar otros mariscos como langostinos, calamares o vieiras para hacer las brochetas.

  1. ¿Cómo puedo hacer que las brochetas queden más picantes?

Puedes agregar un poco de chile picado a la marinada para darle un toque picante a las brochetas.

  1. ¿Cuánto tiempo puedo dejar las gambas marinando antes de hacer las brochetas?

Puedes dejar las gambas marinando en la nevera durante varias horas o incluso toda la noche si lo deseas, para que absorban bien los sabores de la marinada.