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Tapas y Pinchos
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El Arte de Preparar Patatas Fritas con Queso Cheddar y Bacón

Patatas fritas con queso cheddar y bacón
Contenido

En el vasto universo de la gastronomía, pocas combinaciones despiertan tanto entusiasmo y deleite como la unión de patatas fritas, bacon crujiente y salsa cheddar casera. Este trío de sabores, texturas y aromas se ha convertido en un clásico atemporal en la cocina contemporánea. En este artículo, nos sumergiremos en el arte de preparar este exquisito plato, compartiendo secretos, técnicas y consejos para que puedas deleitar a tus comensales con una versión inigualable de patatas fritas con bacón y salsa cheddar casera.

Patatas fritas con queso cheddar y bacón

Receta de patatas con cheddar y bacón

Patatas fritas caseras con salsa de queso cheddar y bacón crujiente.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tapa
Cocina Española
Raciones 2 Personas
Calorías 652 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidad Patatas para freir
  • 6 lonchas Bacón ahumado
  • 1 cdita Harina
  • 1 cdita Mantequilla
  • 250 ml Leche
  • 100 gr Queso cheddar rojo

Elaboración paso a paso
 

Preparación de las patatas

  • Corta las patatas como mas te guste. En cubos, tiras largas o gajos.
  • Lávalas y sécalas bien.
  • La uniformidad en el corte garantizará que las patatas se cocinen de manera pareja, obteniendo una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
  • El truco para lograr unas patatas fritas perfectas radica en la técnica de la doble fritura. Primero, sumerge las patatas en aceite caliente a una temperatura de alrededor de 150°C durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
  • Luego, retíralas del aceite y déjalas reposar mientras aumentas la temperatura del aceite a unos 180°C. Vuelve a freír las patatas hasta que adquieran un color dorado intenso y una textura crujiente irresistible.

Bacon Crujiente y Dorado

  • Para lograr un bacon crujiente y dorado, opta por lonchas de bacon de cerdo ahumado de calidad.
  • Evita aquellas que sean excesivamente grasosas o finas, ya que no proporcionarán la textura deseada.
  • Coloca las lonchas de bacon en una bandeja para hornear y mételas en el horno precalentado a 200°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Salsa Cheddar Casera

  • En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina, revolviendo constantemente para formar una pasta.
  • Incorpora gradualmente la leche mientras continúas mezclando para evitar grumos.
  • Cuando la mezcla comience a espesar, añade el queso cheddar rallado y remueve hasta que se derrita y se integre completamente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Montaje del Plato

  • Una vez que tengas todas las componentes listas, llega el momento de montar el plato.
  • Coloca las patatas fritas en un plato grande y distribuye generosamente el bacon crujiente por encima.
  • Finalmente, vierte la deliciosa salsa cheddar casera sobre las patatas y el bacon, asegurándote de cubrir cada rincón con su irresistible sabor y cremosidad.
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Conclusión

En conclusión, las patatas fritas con bacón y salsa cheddar casera representan un auténtico festín para los sentidos. Desde la elección de ingredientes hasta la técnica de preparación, cada paso es crucial para alcanzar la perfección culinaria. Con este artículo, esperamos haberte inspirado a explorar las maravillas de este clásico plato y a sorprender a tus seres queridos con tu destreza en la cocina.

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